Описание
Раф отличается от латте и капучино тем, что кофейная основа, сливки и сладкая часть взбиваются вместе. Благодаря этому напиток получается однородным, воздушным и почти десертным.
Немного истории
Раф появился в московской кофейной культуре 1990-х годов и со временем стал одной из самых узнаваемых кофейных идей, родившихся в России. Название связывают с постоянным гостем по имени Рафаэль, для которого искали особенно мягкий вариант кофе.
Вкус и состав
Классическая версия обычно включает эспрессо, сливки или молочно-сливочную основу, ванильную сладость и мелкую пену. В результате получается мягкий напиток без резкой кофейной горечи.
В настроении КРЕМ
Раф очень близок характеру КРЕМ: сливочный, тёплый и немного праздничный даже в обычный день. Это хороший выбор, когда хочется одновременно кофе и десертного настроения.
С чем попробовать
- моти
- чизкейком
- шоколадным десертом
Фактическая рецептура, объём и наличие добавок могут зависеть от выбранного варианта. Подробности можно уточнить у сотрудника кафе.
